Cuoci crema usato carpigiani pastochef 55 rtx w

Descrizione

Pastochef RTX 55 Capigiani con refrigerazione ad acqua, revisionato e ricondizionato con pezzi rigorosamente originali Carpigiani. I Pastochef Carpigiani amalgamano, cuociono, pastorizzano, raffreddano, maturano e conservano con perfetta igiene, le molte specialità che Pasticceri, Gelatieri, Cioccolatieri e Chef realizzano nei loro laboratori. I Pastochef Carpigiani sono preziosi collaboratori per automatizzare quelle preparazioni che richiedono grande dispendio di tempo e fatica manuale. Riesce a produrre tutte le principali specialità della pasticceria moderna come creme pasticcere, zabaione, bavarese, panna cotta, creme di frutta, topping, confetture, gelatine e sciroppi. Infine conserva, pastorizza e tempera. Ci sono inoltre 7 programmi di gastronomia per la produzione di ragù, besciamella, polenta, riso, formaggio fresco, frolla salata e crema da cucina. Questo Pastochef RTX 55 Carpigiani è un prodotto di alta qualità in condizioni eccellenti.

Caratteristiche tecniche:

• Quantità produttiva in 2 ore: 50 litri
• Crema: min. 1,5 kg – max. 50 kg
• Cioccolato: min. 10 kg
• Controllo elettronico digitale

Caratteristiche elettriche:

• Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
• Potenza: 6 kW
• Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

• L658XP716xH1110 mm
• 198 Kg