Mantecatore gelato carpigiani labotronic 15 60 he h I usata

Descrizione

I mantecatori gelato Carpigiani Labotronic HE- H – I Questa opzione consente di aumentare il numero di programmi di produzione (Gelato Farcito, Gelato Manual e Granita Siciliana) a disposizione del gelatiere e comodità (variegatura). sono i più attuali e completi mantecatori elettronici, in grado di agevolare in modo nuovo il lavoro di tutti i Gelatieri Artigiani, perché propongono differenti mantecazioni, per soddisfare diverse esigenze, che possono cambiare con la stagione, con le quantità di gelato da produrre o con particolari necessità. Con il mantecatore Carpigiani Labotronic 15 60 HE – H – I , avviato il ciclo di mantecazione preferito (Excellent, Speed, Hard, ecc…) e scelta la consistenza finale del gelato, l’esclusivo sistema brevettato H.O.D. controlla e gestisce automaticamente tutti gli scambi termici, modulando dinamicamente gas freddo e gas caldo, per tutte le seguenti possibili combinazioni: quantità di miscela, cioè carica minima, media o massima; tipo di miscela, cioè un ricco gelato di crema o un delicato sorbetto di frutta; qualità del gelato, ossia il prodotto finale voluto.

Caratteristiche tecniche:

• H-O-D Controllo Dinamico della Consistenza del Gelato
• INVERTER
• Gelato Hot, Gelato Hot Age e Gelato Hot&Cold
• Display LCD con controllo elettronico digitale
• Agitatore senza albero centrale e con pale in POM, impenetrabili al freddo per la totale espulsione del gelato; rigido e leggero ha pattini raschianti autoregolanti, per la costante pulizia e resa del cilindro.
• Capacità produttiva per gelata: Min 2,5 Kg – Max 10,5 Kg

Caratteristiche elettriche:

• Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
• Potenza: 7,6 kW
• Condensatore: ACQUA
• Inverter

Dimensioni e Peso:

• L52XP65xH140 cm
• 320 kg