PASTORIZZATORE MIX 7 CATTABRIGA

Descrizione

Il Pastorizzatore mix 7 Cattabriga  è una macchina che scalda le materie prime e i semilavorati freschi a una temperatura tale 85°C da ridurre notevolmente la carica batterica. Nella pastorizzazione si portano gli ingredienti fino a 85°C per poi raffreddarli velocemente tramite impianto frigorifero a +4°C. E’ lo choc termico quello che permette di distruggere quasi completamente la carica microbica della miscela gelato.

Caratteristiche tecniche:

• Capacità: min. 3 litri max. 7 litri
• Tempo medio ciclo di pastorizzazione: 12-20 minuti
• Albero agitatore interno in acciaio inox
• Vasca in acciaio inox

 Caratteristiche elettriche:

• Alimentazione: 220V/1Ph/50Hz
• Potenza: 2,2 kW
• Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

• L43xP71xH26,5cm
• 28 kg