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Cuoci Crema Usato Carpigiani Pastochef 32 DGT Tronic

  • Codice MRCARCHEF07
  • Condizioni Usato revisionato garantito

1 disponibili

Descrizione

I Pastochef Carpigiani vengono utilizzati per amalgamare, cuocere, pastorizzare, raffreddare miscelare, maturare e conservare con la massima igiene, le tante specialità che Pasticceri, Gelatieri, Cioccolatieri e Chef realizzano nei loro laboratori. I Pastochef Carpigiani sono preziosissimi collaboratori per automatizzare quelle tipologie di preparazione che richiedono un grande dispendio di tempo e di fatica manuale. Riescono a produrre tutte le principali specialità della pasticceria moderna come creme pasticcere, zabaione, bavarese, panna cotta, creme di frutta, topping, confetture, gelatine e sciroppi. Infine conserva, pastorizza e tempera.

Caratteristiche tecniche:

  • Quantità produttiva in 2 ore: 30 litri
  • Crema: min. 15 kg – max. 30 kg
  • Cioccolato: min. 7,5 kg – max. 25 kg
  • Controllo elettronico digitale

Caratteristiche elettriche:

  • Alimentazione: 380V/3Ph/50Hz
  • Potenza: 4 kW
  • Condensatore: ARIA

Dimensioni e Peso:

  • L658XP716xH1110 mm
  • 198 Kg

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Tipologia

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