Macchina multifunzione staff r 15 max a

Descrizione

Macchina multifunzione: ideale per fare gelato, pastorizzare miscele gelato, preparare crema pasticcera, marmellate, bignè di pasta, gelatine, patè a choux, riso per pasticceria, besciamella ecc. Dotata di 4 programmi: – Programma P1: il programma di pastorizzazione riscalda la miscela a 83°C poi raffreddare la miscela a 4°C e mantenere la miscela a 4°C, Programma P.FREE : permette al cliente di personalizzare le proprie ricette modificando i seguenti parametri: temperatura di riscaldamento (per ricette fino a 105°C circa) temperatura di raffreddamento (per ricette fino a –9°C circa) tempo di pausa ad alta temperatura l’agitatore acceso.

Caratteristiche tecniche:

• Produzione miscela gelato 15 Lt in 60 minuti
• Controllo automatico
• Comandi touch screen

 Caratteristiche elettriche:

• Alimentazione: 400V/3pH/50HZ
• Condensatore: Acqua

Dimensioni e Peso:

• L570xP840Xh1270 mm
• 370 Kg