Pastorizzatore usato cattabriga psk kel 65 w

Il Pastorizzatore è una macchina che scalda le materie prime e i semilavorati freschi a una temperatura tale 85°C da ridurre notevolmente la carica batterica. Nella pastorizzazione si portano gli ingredienti fino a 85°C per poi raffreddarli velocemente tramite impianto frigorifero a +4°C. E’ lo choc termico quello che permette di distruggere quasi completamente la carica microbica della miscela gelato.

Caratteristiche tecniche:

• Pannello comandi elettronico digitale
• Riscaldamento vasca con bagnomaria
• Raffreddamento con glicole
• Capacità: min. 20 litri max. 60 litri
• Tempo medio ciclo di pastorizzazione: 90 minuti
• Albero agitatore interno in acciaio inox
• Vasca in acciaio inox

 Caratteristiche elettriche:

• Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
• Potenza: 7,2 kW
• Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

• L39xP88xH107 cm
• 204 kg