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Pastorizzatore usato cattabriga ps45 w
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Descrizione
Il pastorizzatore Cattabriga PS45 è una macchina che scalda le materie prime e i semilavorati freschi a una temperatura tale 85°C da ridurre notevolmente la carica batterica. Nella pastorizzazione si portano gli ingredienti fino a 85°C per poi raffreddarli velocemente tramite impianto frigorifero a +4°C. E’ lo choc termico quello che permette di distruggere quasi completamente la carica microbica della miscela gelato.
Caratteristiche tecniche:
- Pannello comandi elettro-meccanico
- Capacità vasca: 45 litri
- Tempo medio ciclo di pastorizzazione: 90 minuti
- Albero agitatore interno in acciaio inox
- Vasca in acciaio inox
Caratteristiche elettriche:
- Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
- Potenza: 4,4 kW
- Condensatore: ACQUA
Dimensioni e Peso:
- L58xP72xH100 cm
- 200 kg
Informazioni aggiuntive
| Marchio | |
|---|---|
| Tipologia |
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