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Pastorizzatore usato cattabriga psk kel 65 w

  • Codice MRCATPAS002
  • Condizioni Usato revisionato garantito

7.900

1 disponibili

Descrizione

Il Pastorizzatore è una macchina che scalda le materie prime e i semilavorati freschi a una temperatura tale 85°C da ridurre notevolmente la carica batterica. Nella pastorizzazione si portano gli ingredienti fino a 85°C per poi raffreddarli velocemente tramite impianto frigorifero a +4°C. E’ lo choc termico quello che permette di distruggere quasi completamente la carica microbica della miscela gelato.

Caratteristiche tecniche:

  • Pannello comandi elettronico digitale
  • Riscaldamento vasca con bagnomaria
  • Raffreddamento con glicole
  • Capacità: min. 20 litri max. 60 litri
  • Tempo medio ciclo di pastorizzazione: 90 minuti
  • Albero agitatore interno in acciaio inox
  • Vasca in acciaio inox

 Caratteristiche elettriche:

  • Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
  • Potenza: 7,2 kW
  • Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

  • L39xP88xH107 cm
  • 204 kg

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