Pastorizzatori Archivi - Mo-Ri

Pastorizzatore usato cattabriga psk kel 65 w

Filippo Pecci — Tue, 27 Jan 2026 15:04:33 +0000

Il Pastorizzatore è una macchina che scalda le materie prime e i semilavorati freschi a una temperatura tale 85°C da ridurre notevolmente la carica batterica. Nella pastorizzazione si portano gli ingredienti fino a 85°C per poi raffreddarli velocemente tramite impianto frigorifero a +4°C. E’ lo choc termico quello che permette di distruggere quasi completamente la carica microbica della miscela gelato.

Caratteristiche tecniche:

Pannello comandi elettronico digitale
Riscaldamento vasca con bagnomaria
Raffreddamento con glicole
Capacità: min. 20 litri max. 60 litri
Tempo medio ciclo di pastorizzazione: 90 minuti
Albero agitatore interno in acciaio inox
Vasca in acciaio inox

Caratteristiche elettriche:

Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
Potenza: 7,2 kW
Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

L39xP88xH107 cm
204 kg

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Pastorizzatore Carpigiani Pastomaster 60 RTL

I-MORI — Wed, 07 Jan 2026 16:00:24 +0000

Carpigiani Pastomaster da 60 RTL prepara, pastorizza, omogeneizza, conservano, matura e trasportano il miscela per il gelato. Il Pastomaster 60 RTL scalda le materie prime e semilavorate frasche a una temperatura di 85° per poi raffreddarli velocemente a +4° per ridurre la carica batterica, inoltre si può usare per creme marmellate con programmi già impostati.

Caratteristiche tecniche:

Capacità vasca 15 lt. max 60 lt.
Ciclo di pastorizzazione 60 litri in circa 2 ore
Pannello di controllo con display

Caratteristiche elettriche:

Potenza elettrica: 7 kW
Alimentazione: 400 V 5hz 3ph
Condensatore: Acqua

Dimensioni e Peso:

L36 x P100 X h112 cm
160 Kg

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Pastorizzatore usato carpigiani pastomaster 60 rtx

Filippo Pecci — Fri, 14 Nov 2025 15:57:40 +0000

I pastorizzatori Carpigiani Pastomaster 60 RTX preparano, omogeneizzano, pastorizzano, maturano e trasportano le miscele gelato. È il pastorizzatore professionale più diffuso nelle medie e grandi gelaterie, macchinario indispensabile per eliminare le cariche batteriche all’interno di una miscela prima della mantecazione.

Caratteristiche tecniche:

Riscaldamento e Raffreddamento a secco, per garantire durata e efficienza
Elettronica che gestisce e registra le lavorazioni
Tecnologia RTX per diagnosi tecniche a distanza
N°5 velocità di omogeneizzazione, per amalgamare ogni tipo di miscela
N°16 programmi per produrre miscele gelato e altre importanti specialità artigianali: 7 programmi per miscele gelato, 4 programmi per salse (crema, zabaione, cioccolato e frutta), 5 programmi per specialità (yogurt liquido, yogurt denso, bavarese, panna cotta e budino)
Capacità vasca: min 15 lt. max 60 lt.
Ciclo di pastorizzazione: 60 litri in circa 2 ore

Caratteristiche elettriche:

Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
Potenza: 6,5 kW
Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

L35xP86xH103 cm
162 kg

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Pastorizzatore Carpigiani Pastomaster 60 DGT TRONIC

I-MORI — Tue, 21 Oct 2025 11:42:59 +0000

Pastorizzatore Carpigiani Pastomaster da 60 litri usata per la produzione de gelato, programmi preimpostati e alcuni liberi programmabili dal operatore. Con il Carpigiani Pastomaster puoi lavorare con un intervallo di temperatura che va da 1° C a 90° C. Con la vasca robusta costruita in acciaio inox fanno di questa macchina l’eccellenza della pastorizzazione

Caratteristiche tecniche:

Capacità vasca 15 lt. max 60 lt.
Ciclo di pastorizzazione 60 litri in circa 2 ore
Pannello di controllo con display

Caratteristiche elettriche:

Potenza elettrica: 6,4 kW
Alimentazione: 400 V 5 Hz 3 Ph
Condensatore: Acqua

Dimensioni e Peso:

L 36 x P 100 X h 112 cm
160 Kg

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Mantecatore Carpigiani Labo 20 30 XPL usato

I-MORI — Mon, 29 Sep 2025 09:33:10 +0000

Il mantecatore CARPIGIANI Labo 40 60 XPL P è facile da usare, solido nella costruzione ed infaticabile nella produzione di gelato. Grazie alla sua scocca con molti angoli arrotondati, nella parte che entra più spesso a contatto con l’operatore, garantisce un’elevata prevenzione anti-infortunistica. I suoi programmi inoltre permettono anche all’operatore meno esperto di ottenere risultati eccellenti in tempi rapidi.

Caratteristiche tecniche:

Programmi per: Gelato, Sorbetto, Cremolata Frutta, Gelato Crystal, Frutta Crystal, Ice Cream.
Capacità oraria: 20/30 kg, 22/30 litri
Capacità miscela minima e massima: 1,5 – 3,5 kg
Comandi digitali
Tecnologia Hard-o-Tronic

Caratteristiche elettriche:

Potenza elettrica: 5,2 kW
Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
Condensatore: Acqua

Dimensioni e Peso:

L650xP520Xh1400 mm
270 Kg

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Pastorizzatore Carpigiani Pasto 30 XPL usato

I-MORI — Thu, 11 Sep 2025 08:18:59 +0000

Il Pasto XPL Carpigiani sono pastorizzatori facili da usare, semplici da gestire, utili in ogni laboratorio di gelateria. Gli ingredienti vengono miscelati e pastorizzati all’interno della pompa scambiatrice con “bagno maria a secco”, brevetto Carpigiani, che garantisce un alta micronizzazione dei globuli di grasso a dimensioni fini da 2 a 5 micron per gelati più cremosi e, con un efficienza superiore permette di lavorare anche con cariche minime senza il rischio di bruciare la miscela.

Caratteristiche tecniche:

7 programmi fondamentali per la produzione di miscele gelato: Alta pastorizzazione 85°C, Bassa pastorizzazione 65°C, Pastorizzazione intermedia con scelta della temperatura tra 65°C e 95°C, Pastorizzazione cioccolato 90°C, Raffreddamento e Maturazione a 4°C, Sciroppo di zucchero e Zucchero invertito
Coperchio e Display: Superati i 50°C, alzando il coperchio l’agitazione si ferma, per evitare spruzzi di miscela bollente. Il display mostra il messaggio “Attenzione Bollente”
Black-out e interruzione idrica: in base ai parametri tempo e temperatura verifica se la miscela ha subito o meno un’alterazione e nel caso avvia un nuovo ciclo di pastorizzazione
Coperchio e pompa scambiatrice: è possibile introdurre gli ingredienti, mentre la miscela è in agitazione, lavorando in completa sicurezza.
Rubinetto a temperatura controllata: la miscela circola continuamente all’interno del rubinetto, assicurando la corretta temperatura d’esercizio dello stesso
Capacità produttiva: max 30 lt. min 15 lt.

Caratteristiche elettriche:

Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
Potenza elettrica: 7 kW
Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

L35xP86xH103 cm
162 kg

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Pastorizzatore Carpigiani Pasto 30 XPL usato

I-MORI — Thu, 11 Sep 2025 08:09:53 +0000

I Pasto XPL Carpigiani sono pastorizzatori facili da usare, semplici da gestire, utili in ogni laboratorio di gelateria. Gli ingredienti vengono miscelati e pastorizzati all’interno della pompa scambiatrice con “bagno maria a secco”, brevetto Carpigiani, che garantisce un alta micronizzazione dei globuli di grasso a dimensioni fini da 2 a 5 micron per gelati più cremosi e, con un efficienza superiore permette di lavorare anche con cariche minime senza il rischio di bruciare la miscela.

Caratteristiche tecniche:

7 programmi fondamentali per la produzione di miscele gelato: Alta pastorizzazione 85°C, Bassa pastorizzazione 65°C, Pastorizzazione intermedia con scelta della temperatura tra 65°C e 95°C, Pastorizzazione cioccolato 90°C, Raffreddamento e Maturazione a 4°C, Sciroppo di zucchero e Zucchero invertito
Coperchio e Display: Superati i 50°C, alzando il coperchio l’agitazione si ferma, per evitare spruzzi di miscela bollente. Il display mostra il messaggio “Attenzione Bollente”
Black-out e interruzione idrica: in base ai parametri tempo e temperatura verifica se la miscela ha subito o meno un’alterazione e nel caso avvia un nuovo ciclo di pastorizzazione
Coperchio e pompa scambiatrice: è possibile introdurre gli ingredienti, mentre la miscela è in agitazione, lavorando in completa sicurezza.
Rubinetto a temperatura controllata: la miscela circola continuamente all’interno del rubinetto, assicurando la corretta temperatura d’esercizio dello stesso
Capacità produttiva: max 30 lt. min 15 lt.

Caratteristiche elettriche:

Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
Potenza elettrica: 7 kW
Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

L35xP86xH103 cm
162 kg

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Pastorizzatore usato Carpigiani Pastomaster 60 Tronic W

I-MORI — Fri, 05 Sep 2025 08:46:28 +0000

Il Pastorizzatore Carpigiani Pastomaster 60 Tronic è il vero tuttofare della pastorizzazione nel laboratorio di gelateria: che si tratti di pastorizzazione rapida, raffreddamento delicato o lunga stagionatura, il Pastomaster 60 Carpigiani può fare tutto. Grazie al potente agitatore nella sua tazza di lavorazione, la miscela viene preparata direttamente nel pastorizzatore e viene erogata fino all’ultima goccia senza nessuno sfrido di prodotto. Con il pastorizzatore usato Carpigiani puoi lavorare con un intervallo di temperatura che va da 1°C a 90 °C. Il potente agitatore nella vasca e la robusta costruzione in acciaio inossidabile fanno di questa macchina l’eccellenza della pastorizzazione.

Caratteristiche tecniche:

Riscaldamento e raffreddamento a secco, per garantire durata e efficienza
N°5 velocità di omogeneizzazione, per amalgamare ogni tipo di miscela
Capacità vasca: min 15 lt. max 60 lt.
Ciclo di pastorizzazione: 60 litri in circa 2 ore

Caratteristiche elettriche:

Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
Potenza: 6,4 kW
Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

L35xP86xH103 cm
160 kg

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Pastorizzatore usato carpigiani pastomaster 60 w

Filippo Pecci — Sat, 18 Jan 2025 07:45:02 +0000

Il Pastorizzatore è una macchina che scalda le materie prime e i semilavorati freschi, a una temperatura tale (85°) da ridurre notevolmente la carica batterica. Nella pastorizzazione si portano gli ingredienti fino a 85° per poi raffreddarli velocemente tramite impianto frigorifero a +4°C.

Caratteristiche tecniche:

Capacità vasca: min 15 lt. max 60 lt.
Produzione: 60 litri in 2 ore

Caratteristiche elettriche:

Alimentazione: 380V/3Ph/50Hz
Potenza: 6,5 kW
Fusibile: 16 ampere
Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

L35xP100xH115 cm
150 kg

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Pastorizzatore Carpigiani Pastomaster 60 XPL P seminuovo

I-MORI — Tue, 12 Mar 2024 14:30:35 +0000

I Pastomaster XPL P Carpigiani sono pastorizzatori facili da usare, semplici da gestire, utili in ogni laboratorio di gelateria. Gli ingredienti vengono miscelati e pastorizzati all’interno della pompa scambiatrice con “bagno maria a secco”, brevetto Carpigiani, che garantisce un alta micronizzazione dei globuli di grasso a dimensioni fini da 2 a 5 micron per gelati più cremosi e, con un efficienza superiore permette di lavorare anche con cariche minime senza il rischio di bruciare la miscela.

Caratteristiche tecniche:

7 programmi fondamentali per la produzione di miscele gelato: Alta pastorizzazione 85°C, Bassa pastorizzazione 65°C, Pastorizzazione intermedia con scelta della temperatura tra 65°C e 95°C, Pastorizzazione cioccolato 90°C, Raffreddamento e Maturazione a 4°C, Sciroppo di zucchero e Zucchero invertito
Coperchio e Display: Superati i 50°C, alzando il coperchio l’agitazione si ferma, per evitare spruzzi di miscela bollente. Il display mostra il messaggio “Attenzione Bollente”
Black-out e interruzione idrica: in base ai parametri tempo e temperatura verifica se la miscela ha subito o meno un’alterazione e nel caso avvia un nuovo ciclo di pastorizzazione
Coperchio e pompa scambiatrice: è possibile introdurre gli ingredienti, mentre la miscela è in agitazione, lavorando in completa sicurezza.
Rubinetto a temperatura controllata: la miscela circola continuamente all’interno del rubinetto, assicurando la corretta temperatura d’esercizio dello stesso
Capacità produttiva: max 60 lt. min 15 lt.

Caratteristiche elettriche:

Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz
Potenza elettrica: 7 kW
Condensatore: ACQUA

Dimensioni e Peso:

L35xP86xH103 cm
162 kg

L'articolo Pastorizzatore Carpigiani Pastomaster 60 XPL P seminuovo proviene da Mo-Ri.